牛肉和柿饼可以一起吃吗
2024-09-29 19:20:14
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
通常情况下，牛肉和柿饼可以一起吃。
牛肉和柿饼一起吃可以补充体内所需要的多种营养，在一定程度上可以起到提高机体免疫力的作用。柿饼是由柿子晒干、风干而成的一种食品，其中含有丰富的碳水化合物、维生素A、维生素C以及钾元素等营养成分。而牛肉的蛋白质含量比较高，同时还包含钙元素、铁元素等多种矿物质成分。两种食物之间的营养成分并不会发生冲突，在一块进食后也不会产生有害物质，适当进食后能够补充身体所需要的多种营养物质。并且还具有辅助润肠通便的作用，在一定程度上也能够促进新陈代谢。
需要注意的是，由于柿饼中含有的鞣酸较多，容易与体内的蛋白质结合生成沉淀物，不容易被消化吸收，所以一般不建议一次性吃得过多，否则可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。另外对于牛肉过敏的人群是禁止食用的，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
