白水鱼一般指的是淡水鱼，淡水鱼的嘌呤一般不高，可以适当食用。淡水鱼一般指淡水鱼类，其中常见的有草鱼、鲫鱼、黑鱼等。
淡水鱼属于嘌呤含量较低的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，适当食用可以补充身体所需要的营养。而且其中也含有大量的钙元素、磷元素，适当食用可以辅助促进骨骼的生长发育，而且还可以增强自身免疫力。但如果患者存在痛风、高尿酸血症等疾病，则不建议食用，因为其中嘌呤含量比较高，食用后可能会加重病情，不利于病情的恢复。
此外，虽然淡水鱼类好处比较多，但并不适合所有人群食用，尤其是对淡水鱼类过敏的人群，食用后可能会出现皮肤瘙痒、丘疹、呼吸急促等过敏反应。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。