通常情况下，胰腺癌患者可以适量食用洋葱，但要注意避免过量食用。
洋葱是一种富含营养的蔬菜，其中含有丰富的硫化物和挥发性芳基化合物，具有一定的抗炎、杀菌、抗氧化等作用，对胰腺癌患者来说是非常有益的。此外，洋葱中还含有丰富的维生素C和叶酸，适量食用可以补充身体所需的营养元素，增强机体免疫力。但洋葱中含有辛辣成分，过量食用可能会刺激胃肠道，引起不适，因此，建议胰腺癌患者适量食用，避免过量食用。除此之外，胰腺癌患者还应注意饮食多样化，避免挑食或者偏食，同时还要注意饮食卫生，避免食用生冷、油腻、辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜、肥肉等。
患者可以多吃一些富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鸡蛋、乳制品等，保证营养均衡全面。另外，还要注意休息，避免过度劳累，保持心情愉悦，避免压力过大，有利于身体恢复。