吃南瓜一般不会加重胃酸，但要注意适量，以免加重胃肠负担。
胃酸通常是指胃液中分泌的盐酸，主要是由胃黏膜壁细胞分泌的，可以起到帮助食物消化和吸收的作用。而南瓜中含有丰富的维生素、膳食纤维、果胶、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化和吸收，一般不会加重胃酸分泌。
但要注意适量食用，如果过量食用南瓜，可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现胃酸分泌过多的情况，患者可以在医生指导下服用抑制胃酸分泌的药物进行治疗，比如奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等，一般不会加重胃酸分泌。同时患者还要注意少食多餐，避免暴饮暴食。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。