肉松是发物吗，影响伤口愈合吗

肉松不属于发物，一般不会影响伤口愈合，但如果对肉松过敏或者大量吃肉松，则可能会影响伤口愈合。

发物是指富于营养或有刺激性，容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，如海鲜、羊肉等。肉松主要是鸡肉或猪肉的加工品，其通常不会诱发疾病。若患者本身不属于易过敏体质，并且在患病期间没有出现其他不适症状，此时可以适当吃一些肉松来补充身体所需要的蛋白质，从而促进细胞生长繁殖，有助于伤口愈合。

但若是患者对肉松中的某些成分存在过敏的情况，在食用后则有可能会诱发机体产生异常免疫应答，进而引起皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等症状。另外，当身体处于伤口愈合期，若大量食用肉松，可能会增加胃肠道的负担，导致消化不良等问题。消化不良会影响身体对营养物质的吸收和利用，使得身体无法充分获取伤口愈合所需的营养，间接对伤口愈合产生不利影响。

食用肉松前需要先观察肉松是否变质，如出现异味等情况，若有则不可食用，以免加重病情。此外，伤口愈合期还要注意保持局部清洁卫生，预防感染。