干饭一般指米饭 。通常情况下，患者进行胃镜检查1-2小时之后就可以进食一些米饭。
做胃镜时可能会对食道黏膜造成刺激，因此在做完胃镜后的短时间内不建议立即吃饭，因为此时患者的喉咙还处于麻醉状态，咽反射还没有恢复，如果过早地进食可能会导致食物呛入气道的情况发生。如果患者的个人体质比较好，并且恢复得比较快，可能只需要等待1个小时左右即可恢复正常饮食。但如果患者的个人体质较差，而且恢复速度较慢，则需要延长等待时间，可能需要2个小时才能逐渐适应。需要注意的是，在恢复期间患者不可以吃得过多，以免加重胃肠负担，引起腹胀、嗳气等症状。
胃镜检查后，应严格遵循医生的饮食指导，不要自行过早恢复正常饮食。在恢复正常饮食后，短期内也要避免食用辛辣、刺激性食物如麻辣烫、麻辣火锅等，以保护胃黏膜，防止胃部不适再次发生。