急诊血氨高是指在紧急情况下，人体血液中氨的浓度异常升高。氨是一种有毒物质，当血液中的氨浓度过高时，会对大脑产生毒性作用，导致大脑功能受损。可能是由于高蛋白饮食、肝硬化、肝性脑病、肾功能不全、上消化道出血等原因所引起的。
1、高蛋白饮食
如果患者在日常生活中食用了过多的高蛋白食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，就会导致体内的蛋白质摄入过多，从而引起血氨升高的情况。通常属于正常的生理现象，不需要特殊治疗，患者在日常生活中应避免过多食用高蛋白食物，以免引起不适症状。
2、肝硬化
肝硬化通常是指肝组织弥漫纤维化、假小叶和再生结节形成的弥漫性肝损害，通常是由于长期大量饮酒、胆汁淤积等原因所引起的。由于肝脏功能受到损伤，会导致肝脏代谢氨基酸的能力下降，从而引起上述情况。患者可以在医生指导下使用恩替卡韦、替诺福韦等抗病毒药物进行治疗。必要时，患者也可以通过肝脏移植手术进行治疗。
3、肝性脑病
肝性脑病通常是指肝脏疾病所引起的脑功能紊乱，患者一般会出现意识障碍、行为失常、昏迷等症状。由于肝脏功能受到损伤，会导致出现上述情况。患者可以在医生指导下使用乳果糖、拉克替醇等药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用精氨酸谷氨酸、门冬氨酸钾镁等药物进行治疗。
4、肾功能不全
肾功能不全通常是指肾脏功能部分或全部丧失的病理状态，主要是由于肾脏血流灌注不足、肾小球损伤等因素引起的。由于肾脏功能不全，会导致肾脏排泄氨基酸的能力下降，从而引起上述情况。患者可以在医生指导下使用呋塞米、碳酸氢钠等药物进行治疗。必要时，患者也可以通过肾脏移植手术进行治疗。
5、上消化道出血
上消化道出血通常是指食管、胃、十二指肠发生的出血性病变，可能与消化性溃疡、食管炎、食管癌等疾病有关。患者可能会出现呕血、黑便、头晕等症状，还可能会伴有血氨升高的情况。患者可以在医生指导下使用奥美拉唑、法莫替丁等抑制胃酸药物进行治疗。必要时，患者需要通过内镜下止血、介入治疗等方式进行治疗。
在日常生活中，患者要注意保持规律的作息，保证充足的睡眠，避免熬夜，同时要注意保持营养的均衡，避免吃辛辣油腻的食物，可以多吃一些富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有利于补充机体所需要的营养。