张瑜 主治医师
中山大学附属第一医院 - 中医科
鲜花椒一般可以食用,并不存在毒性。
鲜花椒是一种常见的调味品,具有独特的香气和辛辣的味道,在烹饪中起着重要的作用。鲜花椒可用于炒菜、凉拌,增添麻味。也可制成花椒油,用于烹饪或拌面。还能腌制肉类,去腥提香。并且鲜花椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分,适当进食后能够在一定程度上补充身体所需要的营养物质,并且还能够起到增进食欲的作用。因此通常情况下可以适量食用鲜花椒。
但是由于鲜花椒属于一种刺激性食物,如果过量摄入可能会导致胃肠道受到刺激,从而引起腹痛、腹泻等症状发生。对于本身存在胃肠道疾病的人群也不建议过多食用,不利于病情恢复。
需要注意的是,由于每个人的体质不同,部分人群可能对花椒中的某些成分过敏,此时则不建议食用,以免引起不良反应。另外,阴虚火旺者也应慎用此物,否则容易加重病情。