胆囊炎患者一般能吃藕。
胆囊炎是指由胆结石、胆囊管炎症水肿、蛔虫等原因使胆囊管阻塞，胆汁淤积浓缩，刺激胆囊引起的化学性炎症，可继发细菌感染，是消化道常见的疾病之一。患者主要表现为上腹部疼痛不适，可放射到右肩背部，伴有恶心、呕吐等症状。藕是一种低脂肪、低胆固醇的食物，含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质，且容易消化，所以胆囊炎患者一般能吃藕，不会对病情造成不利影响。
此外，胆囊炎患者应及时就诊，在医生指导下使用消炎利胆片、盐酸哌替啶片等药物进行治疗，必要时可进行手术治疗，如胆囊造口术、胆囊切除术等。胆囊炎患者在日常生活中要注意规律饮食，避免暴饮暴食，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、炸鸡等，以免加重病情。同时要注意休息，避免过度劳累，以免影响病情恢复。