若汉堡第二天加热后没有变质，通常可以继续食用 。但如果已经出现异味、发霉等情况，则不建议再进食。
如果将隔夜的汉堡放在冰箱中冷藏保存，并且使用保鲜膜包裹住，此时一般不会导致细菌滋生，也不会发生变质的情况，在加热以后是可以正常吃的，但是需要完全煮熟后再进行食用。另外，隔夜的汉堡其口感和营养价值会出现下降的情况。如果食用后出现腹痛、恶心等不适症状，应立即停止食用。
但是如果在炎热的夏天，将未吃完的汉堡放置于常温环境下进行储存，由于天气比较热，可能会滋生大量的细菌等病原体，导致食物发生变质，此时是不可以吃的，以免刺激胃肠黏膜，引起腹痛、腹泻等症状的发生。
日常生活中要注意饮食健康，避免摄入变质、过期的食物，以免刺激胃黏膜，不利于身体健康。同时还要注意三餐规律，避免过度节食和暴饮暴食。