笋泡了一天一夜还能吃吗

笋泡了一天一夜是否还能吃，需要根据具体情况进行综合判断。如果笋没有出现变质的情况，通常还能吃；但如果笋出现变质的情况，则不能吃。

笋含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，适当吃可以补充身体所需要的营养。并且还可以促进胃肠道蠕动，能够起到促进排便的作用。如果笋泡水后放置在冰箱内进行密封保存，一般不会出现变质的情况，通常还能吃。但如果笋泡水后放置在高温环境中，出现发霉、异味等情况，则不能吃。此时的笋可能已经被细菌、霉菌等病原微生物侵袭。如果患者继续食用，可能会导致病原微生物进入胃肠道，从而引起胃肠道不适症状，如腹胀、腹痛、恶心、呕吐等。严重时还可能会引起食物中毒，不利于身体健康。

在日常生活中，建议患者吃新鲜的食物，避免吃变质、过期的食物。如果患者食用笋后出现不适症状，建议及时就医治疗。