早饭适量吃南瓜通常比较好。
若个人体质良好，并且不存在胃肠功能紊乱的情况，在早餐时适当食用一些南瓜是比较好的。因为南瓜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种矿物质等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的多种营养物质，同时还能够促进胃肠道蠕动帮助消化。但是不建议一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状发生。
如果患者存在胃肠功能紊乱，则不适合在早餐的时候吃南瓜。因为南瓜中含有的膳食纤维较多，容易导致胃肠道蠕动加快，进而可能会出现腹泻症状。此时则需要及时就医进行治疗，必要时可遵医嘱使用双歧杆菌三联活菌胶囊、乳酸菌素片等药物来缓解不适。
另外，对于本身患有糖尿病的患者也不宜过量摄入南瓜，以免增加血糖波动的风险。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。