并没有牛肉馅能和什么菜一起吃最好的说法。牛肉馅一般可以和白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、番茄等蔬菜一起搭配食用。
1.白菜：牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素B6以及铁元素等营养成分，而白菜中也含有多种人体所需的矿物质以及膳食纤维等营养物质。将牛肉馅与白菜一起烹饪后食用，能够为身体补充所需要的营养物质，并且还具有一定的促进肠道蠕动的效果，有助于缓解便秘的情况发生。
2.菠菜：若患者本身患有缺铁性贫血，则可以适当进食含铁元素的食物来辅助改善病情，如菠菜等。因为牛肉中的铁离子含量比较高，如果此时配合菠菜进行食用，通常可以在一定程度上达到补血的作用。
3.芹菜：芹菜是比较常见的绿色蔬菜，其中含有大量的水分、碳水化合物以及胡萝卜素等营养成分，适当进食能够为身体补充所需要的营养物质，并且也不会导致牛肉的营养价值降低。因此牛肉馅也可以和芹菜一起炒着吃。
4.胡萝卜：牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素B6以及铁元素等营养成分，而胡萝卜中富含膳食纤维、胡萝卜素等物质。将两者一起烹饪食用后能够为身体补充所需要的营养，并且还具有辅助提高免疫力的作用。
5.番茄：牛肉和西红柿在一起吃并不会对身体造成损伤，两种食物之间的营养成分也并不存在冲突情况，适量同食有助于增强体质。但是要注意避免一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。
虽然牛肉馅的好处有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对牛肉过敏的人群要避免摄入，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外由于牛肉属于一种热性的肉类食品，所以对于阴虚火旺者也不宜过量食用，否则可能会加重病情。