石韦一般是不可以长期泡水喝的，患者应在医生指导下合理用药。
石韦作为一种中药材，其味甘、苦，性微寒，归肺、膀胱经。它具有利尿通淋、清肺止咳、凉血止血等功效，主要用于治疗热淋、血淋、石淋、小便不通、淋沥涩痛、肺热喘咳、吐血、衄血、尿血、崩漏等。如果患者出现上述症状，则可以在医生指导下使用该药物进行治疗。
但不建议用石韦长期泡水喝，可能导致头晕、头昏沉、胃肠道不适、嗜睡等症状。长期大量服用石韦还可能对肝肾功能造成不良影响。因为药物在体内的代谢和排泄主要依赖于肝脏和肾脏，长期过量摄入可能加重这两个器官的负担。
需要注意的是，由于石韦性质寒凉，因此脾胃虚寒者不宜服用，因为可能会导致腹痛、腹泻等不适症状加重。此外，对石韦过敏的人群也要避免使用此药，否则会诱发皮肤瘙痒、红疹等不良反应。