残海参有营养价值吗

残海参通常是指不完整的海参，不完整的海参可能有一定的营养价值，由于其残缺原因不明通常不建议食用，以免对身体健康造成影响。

海参是一种比较常见的食物，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用海参，可以补充身体所需的营养，对身体健康有一定的好处。但是不完整的海参可能是海参存在病变或加工导致破损引起的，其表面可能会存在大量的细菌，食用后容易导致患者出现腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，对身体健康造成较大影响。因此不完整的海参虽有一定的营养价值但仍不建议食用。

在日常生活中患者要注意饮食卫生，尽量避免食用变质的食物。若误食而致身体出现胃肠道不适症状，可以在医生的指导下服用蒙脱石散、枸橼酸铋钾胶囊等药物进行治疗。