云耳和木耳可以一起吃吗

2024-11-01 16:51:57

方晓茹 副主任医师

南方医科大学南方医院 - 营养科

不存在云耳和木耳是否可以一起吃的说法。木耳又叫云耳、桑耳,是同一种食用菌。

木耳中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分,适当进食后能够补充身体所需要的营养物质,并且还具有辅助降血脂的作用。并且木耳中还含有一种黏液糖类物质,有助于对胃酸的分泌起到抑制作用,在一定程度上还可以达到养血驻颜的效果。平时可以适当的吃一些木耳,通常不会对身体健康造成影响。但是如果过量食用可能会加重胃肠负担,引起腹胀、腹泻等症状发生。

另外需要注意的是,由于木耳中的膳食纤维比较丰富,不建议大量摄入,以免导致腹胀、腹痛、腹泻等情况发生。此外,本身属于易过敏体质或者对木耳过敏的人群也应避免食用,以免引发红肿、瘙痒等过敏反应。严重时还易引发喉头水肿,导致呼吸困难的情况发生,不利于身体健康。

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