大蒜性味归经为味辛，性温。归脾、胃、肺经。
大蒜是日常生活中比较常见的食物，营养价值比较丰富，含有大量的蛋白质、维生素A、维生素B，而且矿物质含量也比较高，吃了以后可以补充身体所需的营养，对身体健康有帮助。而且大蒜具有一定的抗炎杀菌作用，如果皮肤部位出现了瘙痒的情况，适量的吃一些大蒜，可以在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖，对辅助治疗皮肤瘙痒有一定的帮助。
在中医来看，大蒜具有解毒消肿，杀虫，止痢的功效，用于治疗痈肿疮疡，疥癣，肺痨，顿咳，泄泻，痢疾。如果患者出现了痈肿疮毒的情况，可以通过服用大蒜的方式进行改善。虽然大蒜的功效有很多，但是不可以一次性吃太多，以免对胃黏膜造成刺激，导致患者出现胃部不适的情况，比如恶心、呕吐、腹部疼痛等。
如果患者不小心吃了太多的大蒜，而且出现了胃部不适的情况，可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁片等药物进行治疗。