蘑菇放多久就不能吃了

蘑菇的存放时间与食用安全性密切相关，建议在购买后的3至5天内食用完毕，以确保口感和营养价值，同时降低食品安全风险。

通常来说，新鲜蘑菇在适当的储存条件下，如放入冰箱冷藏，可以保持较好的品质和口感，但一般建议在购买后的3至5天内食用完毕。因为新鲜蘑菇的水分含量较高，容易在储存过程中滋生细菌，导致变质。随着时间的推移，蘑菇的质地、口感和营养价值都会逐渐降低，同时细菌繁殖的风险也会增加。

如果蘑菇存放时间超过了这个建议的时间范围，其表面可能会出现斑点、变色或发粘等变质迹象，都是细菌滋生的表现。此时，即使蘑菇看起来仍然可以食用，但实际上已经存在食品安全风险，食用后可能会导致胃肠道不适等健康问题。

因此，为了确保蘑菇的食用安全性，建议在购买后尽快食用，并在储存过程中注意保持适当的温度和湿度条件。如果蘑菇已经出现了变质迹象，应立即丢弃，避免食用。