小孩子能不能吃菜籽油

2024-09-29 19:24:35

唐书生 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 - 儿内科

若孩子对菜籽油不过敏,一般可以食用;但如果存在过敏的情况,则不建议食用。

菜籽油含有丰富的营养成分,主要是由油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的含量在90%左右,这些成分对孩子的生长发育有益。例如,亚油酸是人体必需的脂肪酸,有助于孩子身体细胞的构成和生理功能的正常运行,还能在一定程度上维护心血管的健康。并且,菜籽油中还含有维生素E等营养物质,维生素E是一种抗氧化剂,可以保护身体细胞免受自由基的损害。

一般建议在孩子6个月之后开始添加辅食油,包括菜籽油。刚开始添加时,量要少,建议每天1-2克,可将菜籽油滴在孩子的米粉、蔬菜泥或者粥里。随着孩子年龄的增长和身体的适应,逐渐增加到每天5-10克。

需注意的是,有些孩子可能对菜籽油过敏。在第一次添加菜籽油后,要密切观察孩子是否有过敏反应,如皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻等。如果出现过敏症状,应立即停止添加,并在之后的饮食中避免选择菜籽油。

用菜籽油烹饪孩子辅食时,尽量避免高温油炸。因为高温油炸会使菜籽油中的不饱和脂肪酸氧化,产生有害物质,如反式脂肪酸,同时也会破坏其中的营养成分。可以采用低温烹饪方式,如蒸、煮、炖等过程中加入少量菜籽油来增加食物的营养和风味。

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