咖啡没过期但出现结块的情况时，通常可以继续饮用。但如果存在变质的情况，则不可以饮用。
如果咖啡只是轻微结块，并且结块时间不长，可能是由于储存不当导致的暂时现象。在这种情况下，可以尝试将咖啡块轻轻碾碎，观察其颜色、气味和口感是否正常。如果没有明显的异常，可以考虑饮用，但要尽快喝完。
但结块的咖啡容易成为细菌滋生的温床。潮湿的环境有利于细菌的生长繁殖，从而引起咖啡变质，出现发霉、变味等情况，饮用这样的咖啡可能会引起胃肠不适，如腹痛、腹泻、呕吐等。所以，此时不建议饮用。
需要注意的是，由于咖啡中的糖类和脂类含量较高，容易滋生细菌及微生物，所以不建议将已经打开包装的咖啡长期保存，以免造成食物变质，不利于机体健康。另外，对于部分胃肠道功能不佳的人群而言，应避免大量摄入咖啡，否则会刺激胃肠黏膜，诱发腹痛、腹泻等症状。