陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
羊肉和红豆通常是可以一起吃的。
羊肉是优质蛋白质的重要来源,还富含铁、锌等矿物质以及多种维生素,能为人体提供充足的能量。红豆则含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,尤其是其富含的铁元素可辅助补血,膳食纤维有助于促进肠道蠕动。二者搭配食用,可使营养更加全面,满足身体多种营养需求。
另外,羊肉相对脂肪含量较高,消化吸收可能稍慢。红豆中的膳食纤维虽不能被人体直接吸收,但能促进肠道蠕动,帮助消化。二者一起食用,在一定程度上可使消化吸收过程更加顺畅,减轻胃肠负担,利于营养成分更好地被人体利用。因此,羊肉和红豆通常是可以同时食用的。
但需要注意的是,羊肉性温热,易上火人群应控制食用量,与红豆同食时也需注意。红豆食用前需充分浸泡、煮熟,以免引起消化不良。对羊肉或红豆过敏者要避免食用。