花生仁放久了有油味能吃吗

如果花生仁放久了有油味，但无其他明显变质情况，一般可以考虑继续食用；但如果伴有变色、发霉等其他变质情况，则绝对不可再食用。

如果花生仁放久了仅出现油味，可能是因为花生仁中的油脂在长时间放置过程中发生了一定程度的氧化反应。此时花生仁外观没有明显的变色、霉变等情况，可考虑继续食用。花生仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维以及多种矿物质等营养成分，正常情况下适量食用对身体有益。然而，当出现油味时，其不饱和脂肪酸等营养成分可能已经有部分被氧化破坏，营养有所损失，而且口感也会变差。

但若花生仁放久了不仅有油味，还出现了变色，比如发黄、发黑，或者有发霉的迹象，如长出白毛、绿毛等，就绝对不能再继续吃了。花生仁放置在不合适的环境中，如潮湿、高温、不通风等地方，容易滋生细菌、霉菌等微生物。如果发现有这些变质迹象还继续食用，可能会引起胃肠道不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的还可能导致食物中毒，对身体健康造成严重危害。

建议花生仁在保存时放置在干燥、阴凉、通风良好的密封容器内，尽量缩短保存时间，以减少变质的可能性。