方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
一般芋头和冬瓜是可以一起食用的。
将芋头和冬瓜一起吃,能实现营养互补。芋头的高能量可以弥补冬瓜热量低的特点,为人体提供足够的能量支持;同时,冬瓜丰富的维生素C与芋头的维生素C相加,增强了人体对维生素C的摄取,有助于辅助提高免疫力、促进胶原蛋白的合成。同时,芋头中的膳食纤维能够增加粪便的体积,刺激肠道蠕动,使食物在肠道中移动得更顺畅。冬瓜也含有一定量的膳食纤维,两者一起食用,可以更好地发挥促进消化的作用。而且,冬瓜中含有葫芦巴碱,这种成分可以促进人体的新陈代谢,与芋头的消化促进功能相结合,能让消化系统更加高效地工作,帮助人体更好地吸收食物中的营养成分,减轻胃肠负担。
虽然芋头和冬瓜一起食用有诸多好处,但也需要注意食用量。芋头食用过多可能会引起消化不良,出现腹胀、腹痛等症状,因为其淀粉含量较高,不易消化。