苍术一般可以泡酒喝，但需要在医生的指导下进行饮用。
苍术是一种常见的中药材，其味辛、苦，性温，归脾、胃、肝经，具有燥湿健脾、祛风散寒、明目的功效。患者在医生的指导下适当喝苍术泡的酒，可以缓解湿阻中焦、脘腹胀满、泄泻、水肿、风湿痹痛等症状，也可以缓解风寒感冒引起的鼻塞、流鼻涕、打喷嚏等症状。此外，苍术还具有一定的解毒作用，可以辅助治疗黄疸、疮痈肿毒等病症。但由于苍术泡酒后，酒中的酒精可能会刺激脾胃，导致脾胃功能下降，容易引起腹痛、腹泻等不适症状，因此，患者需要在医生的指导下进行饮用。
需要注意的是，苍术泡酒后，不宜再服用头孢类药物，以免引起双硫仑样反应，出现恶心、呕吐、头痛等不适症状，甚至危及生命。此外，患者在饮用苍术泡酒时，需要注意适量，不可过量饮用，以免加重脾胃负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者饮用苍术泡酒后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。