一般没有血糖高吃什么蔬菜最好的说法。血糖高的患者一般可以吃菠菜、油菜、芹菜等蔬菜。
1、菠菜
菠菜中含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养成分，其中膳食纤维可以延缓糖分的吸收，有助于血糖的控制，所以血糖高的患者可以适量吃菠菜。
2、油菜
油菜中含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维等营养成分，可以促进人体新陈代谢，有助于控制血糖。
3、芹菜
芹菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，可以促进胃肠蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，对于控制血糖有一定的辅助作用。
除此之外，血糖高的患者还可以吃韭菜、油麦菜、白菜等蔬菜。建议患者日常生活中要注意饮食，避免食用高糖、高脂的食物，如糖果、肥肉等，可以适量食用新鲜的水果，如苹果、猕猴桃、桃子等。