谭金凤 主治医师
中山大学附属第一医院 - 妇产科
坐月子即产褥期。产褥期通常可以吃蒸蛋,但需避免过量食用,还需保证食材卫生。
从营养角度来看,鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质等营养成分。在产褥期期间,产妇的身体需要恢复,同时还要为哺育宝宝提供营养,优质蛋白质对于身体组织的修复和乳汁的分泌都起着关键作用。而蒸蛋这种烹饪方式,能最大程度地保留鸡蛋的营养成分,使其更容易被产妇吸收利用。
其次,蒸蛋质地柔软,口感嫩滑,对于产后身体较为虚弱,胃肠功能可能尚未完全恢复的产妇来说,更容易消化和接受,不会给胃肠造成过多的负担。而且可以根据个人口味添加适量的盐、生抽等调料,增加食欲,让产妇在产褥期能够更好地摄入营养。
需要注意的是,虽然产褥期可以吃蒸蛋,但也要注意适量食用。过量食用可能会导致蛋白质摄入过多,增加肾脏的负担。同时,在制作蒸蛋时,要确保食材的新鲜和卫生,避免食用变质的鸡蛋。