方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
秋天吃甲鱼具有补充营养、辅助增强体质、辅助提高记忆力、辅助保护视力、辅助润肠通便等功效。
1、补充营养
甲鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙元素、磷元素、铁元素等营养成分,适当食用可以为人体补充所需要的营养物质,有利于身体健康。
2、辅助增强体质
由于甲鱼中含有丰富的优质蛋白、多种氨基酸以及微量元素,适量食用可以促进身体的新陈代谢,还可以辅助增强体质。
3、辅助提高记忆力
甲鱼中含有大量的牛磺酸,这种物质可以辅助提高大脑的活力,所以适当吃一些甲鱼可以辅助提高记忆力。
4、辅助保护视力
甲鱼中还含有丰富的维生素A,而维生素A是构成视觉细胞内感光物质的重要成分,适当食用可以补充身体所需的维生素A,对眼睛有一定的好处,可以起到一定的保护视力的作用。
5、辅助润肠通便
甲鱼中含有丰富的膳食纤维,适当食用可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,也可以预防便秘。
除此之外,秋天吃甲鱼还具有辅助清热凉血、壮阳补虚等功效。虽然秋天吃甲鱼对身体有很多好处,但是不建议过量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。如果出现不适症状,建议患者及时就医治疗。