刘冠媛 主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院 - 妇产科（本部）
孕妇在煲排骨汤时放入少量的料酒通常是可以喝的。
因为料酒中含有酒精成分，在高温烹饪下可以被完全挥发掉，不会对胎儿造成不良影响。而且孕妇适当进食一些排骨汤能够补充身体所需要的优质蛋白和多种营养物质，对于自身以及胎儿的生长发育有一定的帮助作用。同时还可以促进胃肠道蠕动，有助于食物消化与吸收。
如果要食用放了料酒的排骨汤，最好先了解一下烹饪过程中料酒的使用量以及炖煮的时间。如果料酒使用量多且炖煮时间较短，那么残留的酒精量可能会相对较多，这种情况下孕妇就要更加谨慎食用；反之，如果料酒使用量少且炖煮时间长，残留酒精量少，相对来说就可以更放心一些。
对于大多数孕妇来说，即使可以食用放了料酒的排骨汤，也一定要适量。如果对料酒中的成分过敏，如出现皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻等情况，那就要谨慎食用放了料酒的排骨汤，甚至最好避免食用。