陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
如果对绿豆不过敏,在早上空腹时通常是可以适量饮用绿豆汤的。但是不建议大量饮用。
绿豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质等营养成分,适当食用后能够补充身体所需要的营养物质。若患者本身不存在易过敏的情况,则可以在早晨起床后适当喝一些绿豆汤,有助于促进肠道蠕动,预防便秘的发生。另外,需要注意避免过量饮用,以免加重胃肠道负担。
需要注意的是,由于绿豆属于一种易过敏的食物,所以对于易过敏体质的人群来说是不建议饮用的,以免引起皮肤瘙痒、红疹等症状发生。此外,对于部分胃肠道比较敏感的人群来说是不建议在早上空腹的时候喝绿豆汤的,因为其中含有大量的低聚糖,容易刺激胃酸分泌过多,从而诱发或者加重胃部不适的症状。
除此之外,从中医角度分析,对于正处于经期的女性而言也要谨慎饮用,因为绿豆汤性质偏寒凉,可能会导致痛经发生。同时,中医认为绿豆汤有解药的作用,所以正在服用药物期间的人群也不宜饮用。