蛤蜊肉营养价值与功效

蛤蜊肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养物质，适量食用可以补充营养，还可以辅助保护眼睛、促进骨骼发育、提供能量，辅助改善贫血等。但需注意食物不能代替药物。

1、补充营养

蛤蜊肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。患者适量食用可以补充人体所需营养，有利于身体健康。

2、辅助保护眼睛

蛤蜊肉中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，具有辅助保护眼睛的功效。

3、促进骨骼发育

蛤蜊肉中含有丰富的钙元素，适量食用可以促进骨骼的生长发育，也可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上还可以预防骨质疏松。

4、提供能量

蛤蜊肉中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，适量食用可以为人体补充所需要的能量，维持机体正常生理功能。

5、辅助改善贫血

蛤蜊肉中含有丰富的铁元素，适当食用后可以促进血红蛋白的生成，也可以达到辅助改善贫血的效果。

需要注意的是，对蛤蜊肉过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，蛤蜊肉中的嘌呤含量比较高，痛风患者也应避免食用，以免加重病情，不利于疾病的恢复。