陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
蒸梨既不属于热性也不属于凉性,蒸梨是寒性的,在食用蒸梨时,可以起到辅助治疗疾病的作用,但应注意适量,以免食用过多引起腹泻、腹痛等不适症状。
蒸梨一般是指用梨加冰糖熬制的一种甜品,在中医角度讲,梨味甘、微酸,性凉,归肺、胃经,具有清热化痰、生津润燥、清心降火的功效。可辅助治疗肺热咳嗽、热病津伤烦渴、消化不良等病症,对于咽喉肿痛、口干舌燥、心烦不眠、咳嗽有痰等症状,也有辅助治疗的效果。从中医角度来讲,梨的果肉属于寒性,果肉中的寒果是指其性味寒凉,梨肉寒能清热润肺,故蒸梨可以辅助治疗热病津伤烦渴、消化不良等病症。
但需注意的是,蒸梨虽然好,但不能一次性食用过多,以免造成胃肠道负担,引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。对于热性体质人群,不建议食用蒸梨,以免加重体内燥热之气,引起上火症状。对于糖尿病患者也不建议食用蒸梨,因为蒸梨当中含有的糖分比较多,食用后可能会导致血糖上升,不利于病情控制。蒸梨虽然好,但并不适合所有人群食用,比如虚寒咳嗽者、腹泻者以及风寒感冒者等。如果此类人群食用蒸梨,可能会导致病情加重,不利于身体健康。