吴泽霖 副主任医师
广州医科大学附属第一医院 - 儿科
宝宝适量食用猪脑具有补充营养、增强体质、改善记忆力、补钙、预防贫血等好处。但是需要注意的是,由于猪脑中含有较多胆固醇和脂肪等成分,因此不建议给宝宝过量食用。
1.补充营养:猪脑包含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养。蛋白质是构建身体细胞的基石,对宝宝成长较为关键。维生素参与代谢,如助力视力等。
2.增强体质:其中含有的矿物质成分比较丰富,如钾元素、磷元素等,能够在一定程度上提高宝宝的免疫功能,从而降低感染性疾病的发生概率。
3.改善记忆力:因为猪脑中的卵磷脂含量比较高,而这种成分对于大脑神经递质的分泌具有一定的帮助作用。如果宝宝经常出现记忆力减退的情况,则可以在医生指导下适当给其吃些猪脑进行调理。
4.补钙:猪脑有一定钙含量。钙与宝宝的骨骼生长和强度有关。适量食用可补充部分钙,参与骨骼构建代谢,支撑身体正常活动与生长。
5.预防贫血:猪脑富含铁等微量元素。铁是合成血红蛋白的重要原料,保障氧气运输。适量摄入可预防宝宝缺铁性贫血,维持正常造血功能。
日常生活中,建议宝宝饮食均衡,不可过多进食单一食物。需要注意的是,若宝宝对猪脑过敏则不可食用猪脑。