切完螺丝椒之后手火辣辣的疼，可能是由于手部受到刺激所引起的，可以通过一般治疗、冷敷治疗、口服药物、中医治疗、外用药物等方式进行改善。
1、一般治疗
螺丝椒是一种比较常见的食物，其中含有辣椒素，如果切完螺丝椒后，手部皮肤受到辣椒素的刺激，可能会出现手辣辣的疼痛、发红等不适症状。建议患者可以使用肥皂水进行冲洗，中和辣椒素，从而缓解不适症状。
2、冷敷治疗
建议患者及时使用冰袋冷敷患处，可以促进局部血管收缩，缓解疼痛症状。但需要注意的是冷敷时间不宜过长，以免引起冻伤的情况。
3、口服药物
如果疼痛症状比较严重，患者可以在医生指导下使用布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等非甾体类抗炎药进行治疗，可以达到抗炎止痛的效果。
4、中医治疗
如果上述措施改善效果不佳，患者可以及时就医，在医生指导下通过针刺、艾灸等方式进行治疗，改善不适症状。
5、外用药物
如果上述措施改善效果不佳，患者可以及时就医，在医生指导下通过使用醋酸氯己定溶液、碘伏溶液等对患处进行消毒处理。同时，患者也可以遵医嘱外用复方多粘菌素B软膏、莫匹罗星软膏等药物预防感染。
在日常生活中，建议患者注意手部卫生，避免抓挠患处，以免引起皮肤损伤的情况。如果患者不适症状没有得到缓解，建议尽早就医治疗。