临床上对于吃一顿炒面会胖几斤，并没有确切的数据。建议平时适量吃炒面，避免过量食用。
炒面主要由面粉、蔬菜、鸡蛋等食材制作而成，其中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、维生素等营养物质。如果平时适量吃炒面，可以补充身体所需的营养和能量。炒面中的热量相对较高，但如果只是偶尔一餐将一碗炒面吃完，一般不会导致热量摄入过多。
如果每天大量吃炒面，就可能导致热量摄入过多。若不及时消耗，多余的热量也容易转化为脂肪，从而造成身体肥胖。由于每个人的新陈代谢速度不同，因此所产生的肥胖程度也会有所差异。
如果身体出现肥胖的情况，建议通过调整饮食结构、适当进行体育锻炼等方式进行改善。日常生活中要避免暴饮暴食，也要减少油腻、高糖食物的摄入。此外还要规律作息，避免熬夜。