高血压患者可以适量吃清炖黄鳝，但要注意少放盐。
高血压是一种以体循环动脉压升高、周围小动脉阻力增高，同时伴有不同程度的心排血量和血容量增加为主要表现的临床综合征。黄鳝是一种营养价值比较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分。高血压患者适量吃清炖黄鳝，可以补充身体所需要的营养，增强身体抵抗力。但高血压患者需要注意，不要放入过多盐，因为钠盐摄入过多会引起水钠潴留，导致血压升高，对身体造成一定伤害。
高血压患者可以在医生的指导下，服用卡托普利片、硝苯地平缓释片等药物治疗。治疗期间要注意饮食健康，可以吃苹果、橙子、鸡蛋、鱼肉等富含优质蛋白、维生素的食物，但要避免食用高脂肪、高热量的食物，比如红烧肉、炸鱼等。平时要注意身体健康，如果出现头痛、心悸等症状，可以到正规医院就诊治疗。