方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
猪耳朵吃了是否会发胖,需要根据摄入量以及消耗量情况进行判断。如果只是少量吃且消耗量较大时,一般不会发胖,但如果过量吃且消耗量较小时,可能会发胖。
猪耳朵中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,以及维生素A、维生素B1、维生素B2等多种维生素,还含有钙、磷、铁等多种矿物质成分。如果只是少量吃猪耳朵,且吃了以后及时进行运动锻炼,消耗掉体内摄入的热量,抑制脂肪形成,一般不会发胖。
但如果过量吃猪耳朵,导致体内的脂肪摄入量过多,同时消耗量较小时,容易导致体内摄入的热量高于消耗的热量,体内多余的热量会转化成脂肪堆积在身体内,从而会引起发胖。
建议日常生活中适量吃猪耳朵即可,可以补充人体所需的营养物质,注意应避免一次性吃太多,因为猪耳朵中含有脂肪成分,过量吃可能会导致脂肪摄入过多,容易引起脂肪堆积,从而导致肥胖。