胆息肉3.0厘米是否严重，要取决于患者的年龄以及临床症状进行判断。
胆息肉属于胆囊内的良性病变，通常是由于胆固醇代谢异常或者不良的饮食习惯等原因所造成，会出现腹部疼痛、恶心、呕吐等不适症状。如果患者是年龄较小，且症状并不明显，胆息肉3.0厘米通常是不严重的，可以在医生的指导下服用消炎利胆片、熊去氧胆酸胶囊等药物进行治疗，定期复查即可。如果患者是年龄比较大，且症状比较明显，胆息肉3.0厘米则比较严重，还可能存在癌变的可能性，需要及时去医院进行手术切除，比如腹腔镜胆囊切除术、开腹胆囊切除术等。
患者在日常生活中要注意低脂饮食，多吃新鲜的水果蔬菜，比如苹果、芹菜等，少吃辛辣刺激油腻的食物，保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯。