方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
红姑娘一般指酸浆。通常情况下，酸浆泡酒、炖汤、熬粥、炒菜以及泡水喝等都比较好。
1.泡酒：酸浆具有清热利湿、消食通便的功效，在一定程度上还可以用于治疗黄疸、小儿积食等疾病。如果患者出现上述症状，则可以在医生指导下使用酸浆进行泡酒后适当饮用，通常能够起到辅助改善病情的作用。
2.炖汤：另外也可以将酸浆与排骨一起炖煮成汤来食用，营养价值比较高，也比较好消化，不会导致身体受到损伤。
3.熬粥：同时也可以配合大米一起熬制成稀饭后食用，不仅味道鲜美，而且容易被人体吸收和利用，对身体健康有一定的好处。
4.炒菜：此外，患者还可以用酸浆代替西红柿炒鸡蛋或者凉拌黄瓜时加入一些酸浆，口感独特，风味十足。
5.泡水喝：除此之外，还可以取适量的酸浆直接泡水喝，同样具有一定的药理作用。
需要注意的是，不建议孕妇及脾胃虚寒者服用该药物，以免加重病情。酸浆虽然营养丰富，但也应适量食用，过量食用可能会导致胃肠道不适，如出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。