临床上不存在甘梅粉的毒性有多强的说法 。因为甘梅粉本身一般不具有毒性。若食用后出现不适症状，建议及时就医进行检查与治疗。
甘梅粉主要由梅子粉、糖等成分组成，具有独特的酸甜味，可以用于烘焙食品、制作饮料以及添加到其他菜肴中。正常情况下，适量食用甘梅粉对人体是安全的。梅子本身含有丰富的有机酸、维生素等营养成分，经过加工制成的甘梅粉通常也不会产生毒性危害。
然而，如果甘梅粉在生产过程中受到污染，比如掺入了有害物质或者受到重金属污染等，那么食用后可能会对人体健康造成一定影响。但这种情况相对较少见，一般正规生产的甘梅粉都会经过严格的质量检测。
建议从正规渠道购买的甘梅粉。另外，如果过量食用甘梅粉，可能会引起一些不适。比如，可能对胃肠道产生刺激，引起腹痛、腹泻等症状。