胆固醇高的人通常是可以吃紫薯的。
胆固醇是一种人体必需的营养物质，在维持身体正常功能方面发挥着重要作用。如果患者的体内胆固醇水平过高，则可能会增加患心脑血管疾病的风险。而紫薯中含有丰富的膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分。适当进食后能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有辅助降脂的作用。因此，此类患者通常是能吃的。
但由于紫薯中也含有一定的糖分，所以不建议一次性吃得过多，以免导致血糖升高，不利于身体健康。另外，对于本身患有糖尿病的人群是不宜多吃的。为了使营养更加全面，胆固醇高的人在食用紫薯时，可以将紫薯与其他食物进行搭配，比如，可以和鸡肉、鱼肉、豆类搭配，既能补充蛋白质，又能平衡膳食营养；也可以和菠菜、西兰花搭配，增加维生素和膳食纤维的摄入，促进肠道健康。