陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
营养学上并不存在食物相克的概念,猕猴桃和樱桃通常可以一起吃。
猕猴桃和樱桃两种食物的营养物质是互补的,可以共同为人体补充多种营养物质,比如维生素C、维生素A、膳食纤维等。维生素C具有一定抗氧化作用,能辅助维持免疫力,猕猴桃中的维生素C含量丰富,与樱桃搭配,可更好地满足人体对维生素C的需求。而维生素A有助于维护视力和皮肤健康,樱桃中的维生素A含量较高,与猕猴桃一起食用,能共同增强身体的抗氧化能力。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘,猕猴桃和樱桃的膳食纤维含量都较高,共同食用可以更好地维护肠道健康。
此外,以上两种食物的口感也是不同的,共同食用可以丰富口感。在制作方式上,可以将猕猴桃和樱桃一起制作成水果沙拉,先将猕猴桃和樱桃切成小块,加入适量的酸奶或蜂蜜调味。
猕猴桃在食用时也有一些注意事项,猕猴桃含有一定的酸性物质,胃酸过多的人应适量食用,以免引起胃部不适。樱桃含有一定的糖分,糖尿病患者应适量食用。对于过敏体质的人,食用两种食物前要注意是否对其过敏。此外,猕猴桃和樱桃都应选择新鲜、无腐烂的食材,以确保食品安全和营养。