苹果蒸鸡蛋加红枣一般具有补充营养、促进消化、提高食欲、预防便秘、辅助改善贫血的功效，平时要适量食用，不可以过量。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
1、补充营养
苹果蒸鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
苹果蒸鸡蛋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。
3、提高食欲
如果患者存在食欲不振的情况，可以适当吃苹果蒸鸡蛋，有利于提高食欲，改善食欲不振的情况。
4、预防便秘
苹果蒸鸡蛋中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。
5、辅助改善贫血
红枣中含有丰富的铁元素，而鸡蛋中含有丰富的钙元素，适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有辅助改善贫血的功效。
日常生活中注意饮食均衡，避免暴饮暴食或偏食，少吃辛辣刺激、生冷寒凉的食物。还要注意适当运动，如太极拳、八段锦等，有利于增强体质。