章红鱼的营养价值较高，含有蛋白质、维生素、矿物质、卵磷脂等营养物质，适量食用具有补充营养、促进骨骼发育、预防贫血、保护视力、辅助软化血管等功效。
1、补充营养
章红鱼含有蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进骨骼发育
章红鱼中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的生长发育，适量食用章红鱼还可以辅助预防骨质疏松的发生。
3、预防贫血
章红鱼中含有铁元素，可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以达到预防缺铁性贫血的目的。
4、保护视力
章红鱼中还含有维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护视力的效果。如果存在近视的患者，可以适当吃章红鱼辅助改善不适症状。
5、辅助软化血管
章红鱼中含有丰富的优质蛋白以及多种微量元素，患者适量食用后可以起到辅助软化血管、抗血小板聚集等作用。
在日常生活中，患者要注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。