瘟猪肉吃了可能会导致食物中毒、细菌感染、感染寄生虫、过敏反应、胃肠道炎症等危险。
1、食物中毒
猪感染猪瘟死亡后，体内有大量细菌，可以产生一定量的毒素。烹饪后，体内的蛋白质也会被破坏，容易引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等症状。患者可及时前往医院进行检查，明确诊断，然后接受相应的治疗。如果症状严重也可以去医院进行洗胃。
2、细菌感染
由于瘟猪肉中含有大量的细菌，如果在食用时没有经过高温烹饪，可能会导致患者食用后受到细菌的感染，引起发热、腹痛、腹泻等不适症状。建议患者可以在医生指导下使用阿莫西林胶囊、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌活菌胶囊等药物进行止泻治疗。
3、感染寄生虫
如果食用了没煮熟的瘟猪肉，有可能引起绦虫病、旋毛虫病等寄生虫病。建议患者及时到医院接受治疗，如果粪便检查证实是寄生虫感染，可以在医生的指导下使用阿苯达唑片、吡喹酮片等药物进行靶向治疗。
4、过敏反应
如果对瘟猪肉过敏，在食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。建议患者可以在医生指导下使用氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药物进行抗过敏治疗。同时，患者也可以遵医嘱外用炉甘石洗剂涂抹患处进行缓解。
5、胃肠道炎症
吃瘟猪肉一般不会引起猪瘟，但在吃受污染的食物时，病原体进入胃部，可能会引起胃肠道感染，出现呕吐、腹泻等症状。患者可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、双歧杆菌乳杆菌三联活菌片等药物缓解症状。
此外，还可能导致肝脏损伤和肾脏损伤的危害。在日常生活中，建议患者注意饮食健康卫生，避免食用过期发霉的食物。如果出现食物中毒的情况应及时到正规医院急诊科就诊，以免延误病情。