一般尿酸高人群是不可以食用花螺的。
花螺是一种海鲜，其嘌呤含量相对较高。尿酸是人体嘌呤代谢的终产物，对于尿酸高的人群来说，摄入高嘌呤食物会导致体内尿酸生成过多。花螺中的嘌呤在人体内会被代谢为尿酸，使得血液中的尿酸水平进一步升高。当尿酸浓度超出人体正常代谢范围时，尿酸盐结晶就容易在关节、肾脏等部位沉积，引发痛风性关节炎、尿酸性肾病等疾病。同时，尿酸高的人群本身就处于痛风发作的高风险状态。食用花螺很可能成为痛风发作的诱发因素。一旦痛风发作，患者会出现关节红肿、疼痛、发热等症状，疼痛程度往往较为剧烈，严重影响患者的生活质量。而且频繁的痛风发作还会导致关节受损，出现关节畸形等长期并发症。所以，此时一般不可以食用。
除此之外，对于尿酸高的患者还需要及时就医治疗，可以在医生指导下服用苯溴马隆片、丙磺舒片等药物进行治疗。同时还要注意饮食清淡，尽量以低嘌呤的食物为主，比如鸡蛋、牛奶等。