猪板油和肥肉哪个更健康这种说法不准确，猪板油和肥肉都是猪肉的组成部分，适量食用对身体有一定的好处，但不建议过量食用。
猪板油是猪的脂肪组织，含有大量的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。而肥肉是指猪肉外层多余的脂肪组织，也含有一定量的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用也可以补充人体所需的营养物质。但是肥肉的脂肪含量比较高，如果过量食用可能会导致体内摄入过多的热量，从而转化为脂肪堆积在体内，容易导致身体肥胖，不利于身体健康。因此，适量食用猪板油和肥肉对人体有一定的好处。但需要注意避免过量食用，以免对身体造成不良影响。
在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，避免过多食用油腻的食物。同时患者还要注意适当运动，有助于增强抵抗力。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。