核桃仁在水里泡一天还能吃吗

核桃仁在水里泡一天后如果未发现出现变质的情况，一般可以继续食用。但如果浸泡过程中不慎受到细菌污染或者发生变质，则不能食用。

1.可以正常食用：若核桃仁浸泡于干净、无菌的清水中，且保存得当，此时由于核桃仁本身的组织结构和性质，通常不会导致其中滋生大量病原微生物。因此，在此期间核桃仁的质量相对稳定，营养物质也不会流失过多，通常是可以吃的。但浸泡时间过长可能会导致核桃仁变软，影响口感。

2.不可以食用：然而，如果核桃仁在水里泡一天后出现变质的情况，就不能再食用了。例如核桃仁出现异味、质地变软甚至腐烂的现象，或者表面有明显的霉菌生长等情况。在这些情况下，食用变质的核桃仁可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等。

在储存核桃仁时，要选择干燥、通风的环境，减少变质的风险。此外日常生活中要注意饮食卫生，进食前留意食物是否有异味。