中老年人能吃纳豆吗

2023-08-30 10:46:52

陈慧敏 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科

中老年人一般能吃纳豆,适量吃纳豆对身体健康有一定好处,但应避免一次性吃太多。

纳豆是由黄豆通过枯草杆菌发酵制成的豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值,还富含维生素K2,能够帮助提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。纳豆含有蛋白质、维生素、膳食纤维、水分等多种营养物质,还含有钙、磷、铁等多种矿物质成分,中老年人适量吃纳豆,可以补充人体消耗所需的营养物质及能量。纳豆中含有的大量膳食纤维,还可以帮助中老年人促进胃肠道蠕动,对预防便秘起到一定的辅助作用。但中老年人应避免一次性吃太多纳豆,因为纳豆中含有大量不易被消化的蛋白质,过多食用容易增加胃肠道负担,引起消化不良,出现腹胀、腹痛等不适症状。

日常生活中,应尽量选择在保质期内的纳豆食用,以免食用后引起身体不适。此外,对纳豆过敏的人群应避免食用纳豆,以免引起过敏反应,出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。如果中老年人吃纳豆后出现不适症状,应及时到医院就诊,以免延误病情。

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