杨桃边上发黑还能吃吗

如果杨桃边上发黑，但果肉没有出现腐烂、变质的情况，通常可以正常食用。但如果杨桃边上的果肉已经出现了腐烂、变质的现象，则不建议继续食用。

杨桃存放时间过长或者是在常温环境下放置，就有可能会导致杨桃出现氧化反应，出现局部颜色发生改变。杨桃边上发黑，可能是杨桃中的多酚类物质与空气当中的氧气发生了反应，但是并不会产生有害物质，其果肉通常不会受到影响。经过仔细检查确认果肉未出现腐烂、变质后，这样的杨桃仍然可以食用。

但是如果杨桃的果皮和果肉之间已经出现了渗出物，则可能是因为保存不当或者保存时间过长导致的变质现象。在这种情况下，杨桃的营养物质会发生流失，同时可能滋生较多的微生物和产生毒性物质。即使去掉发黑的部分，也无法保证微生物没有蔓延至其他部位。食用这样的杨桃可能会引发胃肠道炎症，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，此时是不建议食用的。

需要注意的是，在食用杨桃前应仔细检查杨桃的果肉是否完好、无异味。如果果肉有腐烂、变色或异味等情况，应立即丢弃。同时，为了确保食用安全，建议选择新鲜、无破损的杨桃进行食用。此外，储存杨桃时也要注意将其放在适当的温度和湿度条件下，以延长其保鲜期并减少变质的可能性。