黄花菜泡超过十二小时可以吃吗

黄花菜在水里泡12小时后就不能吃了。

黄花菜是一种比较常见的草本植物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、钙等营养物质，如果购买黄花菜颜色比较浅，或者黄花菜比较干，浸泡时间最好是30分钟以上。浸泡黄花菜干货时，需要用一个盆将黄花菜放入温水中浸泡，浸泡后将黄花菜洗干净，然后焯水食用。如果黄花菜在水里泡大约12个小时一般就不能吃了，黄花菜的蛋白质、糖分含量较高，在水里泡得过久，可能会出现腐烂、变质的情况，很容易滋生细菌等有害微生物，吃后可能会使食用者的胃肠出现不适，严重者可能导致食用中毒。

建议患者在购买黄花菜的时候要注意不要购买有霉点或过多的黄花菜，以免导致食物变质，造成浪费。